Krocan půlka (cca 6-9 kg)

Je pro vás celý krocan velké sousto? Objednejte si ho půlku! 

Naše maso pochází z moravských farem a my garantujeme jeho kvalitu. Maso z krocana je silnější chuti než maso z krůty.  

Ať už zvolíte jakýkoliv recept, tady máte od nás pár tipů jak na pečeného krocana:

• osušenou krůtu nasolte již 24 hodin předem směsí smíchanou z půlky šálku soli a 1 lžící prášku do pečiva (určitě vám trochu zbude)
• nechte ji překrytou alobalem a nasolenou odpočívat 24 hodin v ledničce (jestli se vám tam vleze)
• krůtu pečte pomalu, začněte na 150 °C cca 4 hodiny
• místa, která by se mohla rychleji spálit, přikryjte během pečení alobalem (konce křídel, vrchní část stehen)
• po upečení nechte krůtu cca 30 minut odpočívat (zakrytou alobalem) - šťáva se rovnoměrně rozloží
• pokud se vám na závěr pečení zdá kůže málo křupavá, zapněte troubu na maximální teploty, dokud není kůže upečená dozlatova