Krůtí prsa - řízky
kat. č.: 10005Baleno ve vaničce nebo vakuově |
Země původu: ČR |
Trvanlivost: 6 dní |
Jedná se o nejjemnější maso z celé krůty. V tomto případě jsme vám maso naporcovali na plátky, které můžete použít na jakoukoliv variantů řízků nebo minutkovou úpravu plátků.
Prsní řízky se nejčastěji upravují pečením, grilováním, dušením, smažením (případně i uzením). Čím pomaleji a při nižší teplotě se připravují, tím je maso měkčí, křehčí a chutnější. U vysokých teplot hrozí vysušení. Před zpracováním se většinou naklepávají a můžete je přes noc marinovat.