O společnosti Zelenka s.r.o.

• 1994 – 1999 Vznik společnosti a rozvoj farem

• V roce 1994 si Ing. Jiří Zelenka pronajímá první farmu v Bratčicích. Veškeré úspory i půjčené peníze investuje do nákupu jednodenních krůťat. Po šesti týdnech rozkrmené krůty prodává a naskladňuje další jednodenní krůťata. Přes počáteční nesnáze se mu díky velkému nasazení a zkušenostem s chovem drůbeže daří chov rozšiřovat.
• 1994 10. září 1994 vzniká společnost Zelenka s.r.o.
• V prvních letech se společnost specializuje především na nejnáročnější část chovu krůt, a to na období od vylíhnutí do šesti týdnů - tzv. odchov. Následně rozkrmené šestitýdenní krůty prodává dalšíchm chovatelům, kteří zvířata dokrmují do jatečné hmotnosti - tzv. výkrm.
• 1995 Rekonstrukce a rozšíření farmy Bratčice - odchov.
• 1998 Vzhledem ke zhoršení odbytu jatečných krůt (Krůta Hodonín) společnost zvažuje možnost výstavby vlastní porážky. Zakládá POKR Brno a.s. (POrážka KRůt) a pořizuje porážkovou linku LINCO Poultry Processing.

• 2000 – 2009 Každá pátá krůta je od nás

• Díky špatné situaci chovatelů krůt je započato s budováním vlastních farem pro výkrm chovaných krůt do porážkové hotnosti. Společnost Zelenka s.r.o. se postupně stává jedním z největších chovatelů v České republice.
• Vzhledem ke zhoršující se situaci zpracovatelů krůtího masa (ADEX / CZECH TURKEY - Tachov, Krůta Ostrava) se společnost začíná i výrazněji orientovat na export. Více jak polovina produkce živých zvířat nachází uplatnění na trzích v Rakousku, na Slovensku a v Polsku. Současně posiluje i vlastní zpracovatelskou kapacitu.
• 2000 Otevření a rekonstrukce farmy Medlov.
• Přestavba podnikové prodejny masa na Porcovnu drůbeže Brno - Lesná.
• 2002 Otevření a rekonstrukce farmy Kratochvilka - specializace na odchov jednodenních krůťat.
• 2003 Otevření farmy Morkůvky.
• 2004 Otevření farem Vrbice, Prušánky a Moravská Nová Ves, rozšíření farmy Bratčice o výkrm.
• Rekonstrukce a navýšení kapacity Porcovny drůbeže Brno - Lesná.
• 2005 Otevření farem Kozlany a Kladeruby. Založení odbytových organizací Moravská krůta, družstvo a Krůta logistic s.r.o.
  29. září 2005 nečekaně umírá zakladatel společnosti Ing. Jiří Zelenka.
• 2007 Zahájení exportu živých zvířat do Německa.

• 2010 - 2014 Židlochovice

• Od března do listopadu 2010 proběhla stavba Zpracovatelského a distribučního centra v Židlochovicích tzv. na zelené louce. Nové Zpracovatelské a distribuční centrum je moderním provozem, který výrazným způsobem navyšuje kapacitní možnosti společnosti v oblasti zpracování. Technologie klade největší důraz na zachování vysoké kvality zpracovávané suroviny, neporušení teplotního řetězce a vysoký stupeň hygieny v provozu.

    

  (Fotodokumentace z výstavby – březen / květen / červenec)

• 2011 Nové logo společnosti a první rozhlasový spot společnosti propagující krůtí maso na území Moravy. Společnost získává certifikát Výrobce a Obchodníka BIO krůtího masa a zahajuje jeho prodej.
• 2012 Pořízení farmy Prasklice včetně porážky, porcovny krůt a mrazírny od společnosti Agrodružstvo Morkovice.
• 2013 Zpracovatelské a distribuční centrum v Židlochovicích bylo rozšířeno o porážku krůt s novou automatickou porážecí linkou. Byla zbudována vlastní čistička odpadních vod. Byl vybudován vekokapacitní mrazírenský sklad.
• 2014 Na pozemku společnosti bylo vysazeno 100 borovic (Pinus sylvestris Watereri).

• 2015 - 2019 Prodejny & Uzeniny

• V roce byla započata stavba druhé haly v Židlochovicích. Bude sloužit především jako zásobárna obalových materiálů a přepravek. Součástí budovy je také myčka přepravek, prádelna a dílna.
• 2016 Zahájen projekt objednávkového e-shopu. Zákazníci si zboží mohou vybrat vložit do virtuálního košíku a objednat. Zboží je nachystáno na objednaný den z nejčerstvějších surovin. Zákazník si pak zboží vyzvedává na některém z výdejních míst. Pro podporu prodeje vzniká facebookový profil Farma Zelenka.
• 2017 Pod značkou Farma Zelenka vznikají tři nové podnikové prodejny (Praha, Banská Bystrica, Brno). Jedná se o klasické kamenné prodejny specializované na farmářské produkty tedy nejen na krůtí maso. Prodejny slouží i jako výdejní místa pro e-shop.
• 2018Pořízena Pojízdná prodejna. Krůtí maso se tak stává dostupné v Adamově, Bílovicích nad Svitavou, Tišnově, Novém Městě na Moravě, Břeclavi a Znojmě.
• 2019Zahájena výroba krůtích uzenin. Základní sortiment je šunka, tlačenka, klobásy, cigáro, párky, špekáčky a uzené krůtí díly - uzená rolka a uzená krůtí prsa. Prodejna Farma Zelenka v Praze je vzhledem k špatné ekonomice uzavřena.
• 

• 2020 - po současnost

• V době pandémie COVID 19 kompletně dokončena výstavba nové výrobny uzenin a výrobny krmiv.
• V září je v areálu společnosti otevřena nová Podniková prodejna ...

Ročně společnost Zelenka s.r.o. vyprodukuje celkem asi 250.000 živých krůt a krocanů. Toto množství odpovídá zhruba 3.000 tunám krůtího masa. Asi polovinu z tohoto množství si společnost Zelenka s.r.o. dále sama zpracovává. Zbytek míří k dalším zpracovatelům především v zahraničí.