Krůtí fazolový kotlík

 Jednoduché, výživné a zdravé. To je recept na krůtí prsa z jednoho hrnce. Můžete je servírovat s pečivem, ale hodí se i rýže, bulgur nebo quinoa.

Ingredience:

0,5 kg krůtích prsou nakrájených na větší kostky
400 g konzerva fazolí v rajčatové omáčce
400 g konzerva drcených rajčat
400 ml drůbežího vývaru
1 lžíce olivového oleje
1 cibule nakrájená na plátky
2 červené papriky zbavené semen a nakrájené na velké kusy
1 lžíce pasty harissa (nebo sladkou papriku)
sůl, pepř, rozmarýn

Jak na to?

Na olivovém oleji osmažíme cibuli a papriku, aby pěkně změkli. Přidejte harissu a nechte ji na pánvi lehce rozvonět. Přidejte kostky masa a nechte zatáhnout ze všech stran. Přilejte fazole, rajčata a vývar. Osolte, opepřete a přidejte trochu sušeného rozmarýnu nebo nechte vařit společně s jídlem rozmarýnovou větvičku.
Na mírném plameni necháme probublávat, dokud není maso krásně měkké. Můžete je servírovat s pečivem, ale hodí se i rýže, bulgur nebo quinoa.