Krůtí řízky v jogurtu

Nakládání krůtího masa do kyselého prostředí je jeden z fíglů, jak ho zkřehčit. Stačí pár kapek citronu, bílé víno, acidofilní mléko nebo jogurt. Ten právě hraje hlavní roli našich oblíbených nedělních řízků, které s přehledem připraví i vaše děti.

Ingredience:

2 kusy krůtích prsou 
1 bílý jogurt
2 stroužky česneku
1 lžička kari koření
1 lžička solamylu
½ lžičky soli
pepř

strouhanka
tuk na smažení

Jak na to?

Krůtí prsa naporcujeme na menší kousky a rozklepeme na cca 0,5 - 1 cm tlusté plátky. V hlubokém talíři si rozmícháme jogurt s česnekem a koření. Řízky v marinádě poctivě obalíme, naskládáme do misky, zalijeme zbytkem jogurtu, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme v ledničce marinovat. Ideálně si řízky naložíme den předem a marinujeme přes noc, na druhý den na oběd smažíme.

Řízky necháme v jogurtu a už pouze obalujeme ve strouhance a smažíme. Jak správně smažit? ?áme pro vás připravený článek na toto téma.

Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.